Ini versi asam pedas paling basic. Takde bunga kantan, takde daun kesum, takde halia, pendek kata, banyak yang takde. Nama lain juga adalah asam pedas bajet. Ahaha.. Sesuai dimasak di hujung bulan.
 |
| Bahan-bahan: bawang putih, bawang merah, belacan, serai, cili, asam jawa, kepala ikan (Hujung bulan pakai kepala salmon. Amboih..). Perasan tak bawang putih dengan serai tu dah layu? Ini stok terakhir di hujung bulan. |
 |
| Blend: cili, bawang putih, bawang merah, belacan. Serai titik.. |
 |
| 1-panaskan minyak (Ini pun nak cakap..) |
 |
| 2-tumiskan bahan-bahan yang dah dikisar. Jgn lupa, serai yang dah dihempuk tadi pun dicampak sama ke dalam minyak panas. Kejam betul. Hee.. |
 |
| 3-Tumis sampai cili betul-betul masak. Kalau tak, bersedialah untuk berulang ke toilet. Hee.. |
 |
| 4-Kepala ikan terjun dalam periuk. |
 |
| 5-Bergaul mesra dengan cili. |
 |
| 6-Agak-agak dah mesra tuang air asam jawa. |
 |
| 7-Agak-agak dah masak, hidang lerr.. Nampak tak rupa ala-ala nak hangus tu? Haa, itulah hasilnya kalau masak tak sepenuh hati. Sambil masak boleh pulak layan kanak-kanak riang nak itu nak ini, ampai kain etc etc.. Tapi takpe, boleh makan lagi ni.. Heheh.. |
Ok, baca doa makan..
2 comments:
rupa ikan salmon tu macam dia mati terkejut kena pancung... mulut nganga, mata terbeliak....
@Nizam.Ariff nampaknya dia mati tak berputih mata. hee..
Post a Comment